老牌炸蛋蔥油餅 | 花蓮市區

老牌炸蛋蔥油餅 | 花蓮市區
現點現桿的麵糰桿成圓形的餅狀,放入油鍋滋滋作響現炸而成,起鍋前再打進一顆蛋油炸,把炸蛋與蔥油餅結合在一起後熱騰騰拿起,刷上古早味醬料對折放入紙袋,就是讓人垂涎三尺的「炸蛋蔥油餅」。

將金黃色的「炸蛋蔥油餅」拿起一口咬下,蔥油餅皮酥脆中帶點Q勁越嚼越香,加上炸至滑嫩的蛋白與醬料的搭配,真是口齒留香的好滋味。注意!吃到中間時要小心蛋黃的存在,因為蛋黃大口咬下可是會爆漿沾得滿手都是! 要半舔半吸的吃法才不會沾得蛋黃衣服上都是。

老牌炸蛋蔥油餅 | 花蓮市區

老牌炸蛋蔥油餅 | 花蓮市區
以「炸蛋蔥油餅」聞名的花蓮市復興街,在花蓮人印象中已有多年的歷史,雖然是一條不算寬的路,但來花蓮的旅客都會循香而來這條蔥油餅街,並排起長長的隊伍,只為了品嚐這令人驚艷的必吃花蓮小吃,經典銅板美食。

以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》32 期春季號「好食款款行」專欄。

 

花蓮市復興街110巷2號
13:00 PM ~ 19:00 PM (每週三公休)
0955-282-038

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