在磯崎,好日常 | 花蓮豐濱,從野地到餐桌

在磯崎,好日常 | 花蓮豐濱,從野地到餐桌

由老房子修建而成的「在磯崎,好日常。」,在這可以從海岸山脈下眺望太平洋美景,同時評為慢食示範據點的「好日常」除了提供住宿及無菜單料理外,也有「野地到餐桌」的體驗行程。

在磯崎,好日常 | 花蓮豐濱,從野地到餐桌

從產地到餐桌,一早由部落夥伴 Emas 帶領背著竹簍的我們上山採集各種食材,沿路上看見的刺蔥、山蘇、山萵苣…等野菜隨手就可以採到,但外表帶刺的黃藤心必須去除外層的刺後才能成功取得,採集完後我們回到集合處開始料理。

在磯崎,好日常 | 花蓮豐濱,從野地到餐桌

主人 Futing 剛從漁港帶來的巴鰹,馬上成為餐桌上的新鮮生魚片,炙燒過後品嚐別有一番風味;切剩下的魚肉也連同野菜食材煮成一鍋甘甜鮮美的野菜湯;帶殼火烤過後的烤藤心,其嫩莖苦後回甘的滋味就像今天一樣,透過食物認識關於磯崎的山海故事,值得回味。

在磯崎,好日常 | 花蓮豐濱,從野地到餐桌

在磯崎,好日常 | 花蓮豐濱,從野地到餐桌

左起為部落夥伴 Emas、背包客安妮、主人 Futing。

以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》41 期夏季號「自慢旅味」專欄。

 

地址:花蓮縣豐濱鄉磯崎村4鄰37號
時間:採預約制。
電話:(03)890-9248

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