創立於1988年，在吉安黃昏市場起家的「丸張羊肉爐」，如今已是知名的花蓮羊肉爐老店，後來第二代三兄弟一起延續媽媽的口味經營實體店面，雖然地址位於新城鄉嘉南路上，但從花蓮火車站出發僅只要五至十分鐘車程。
招牌紅燒羊肉爐添加當歸、薑、冰糖…等食材，及嚴選雲林北港老字號的冷壓初榨黑麻油一同熬煮，其紅燒湯頭溫和清甜，搭配皮Q肉嫩吃不出半點羊騷味的羊排骨，加上蔬菜、豆皮…等火鍋料，再點幾道熱炒及全羊料理，這一桌就可以吃得很滿足了！人數少的話也有個人小火鍋可以選擇。
冷冷的冬天與家人一起吃著在地花蓮超過三十年的羊肉爐，暖胃之餘更能增進感情。除了外帶外，還有推出真空料理包可以冷凍宅配在家煮，近期花蓮各大農會、統冠…等生鮮通路也都購買得到唷！
以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》39 期冬季號「好食款款行」專欄。
地址：花蓮縣新城鄉嘉南路12號
時間：11:30 AM ~ 23:00 PM
電話：(03)822-1598
