將幾十年的林務局舊宿舍改建修復，裝潢中並融入老屋的元素，花蓮市林政街上，位於國風國中斜對面的「森山舍」是這樣走來的，從外觀上仔細觀察，日式老房子的屋頂瓦片及牆上木條，讓它增添了一份歲月的痕跡。
走進屋內所看到的，有著使用老舊木樑與木材改造而成的元素，以宿舍舊門製作出的餐桌就是其中之一，裝潢中的枯樹枝是因颱風倒榻的苦楝老樹，店家為了紀念而將它的殘枝裝飾於空間內，跟著日式老屋一同保存下來。
「循時而採」、「自家栽做」是「森山舍」的理念，餐點方面有熱壓三明治、主廚麵包盤、手製法式吐司、咖哩飯、主廚米食料理及咖啡茶飲…等選擇，搭配沙拉、湯品及香Q的紅藜米飯的黑醋燴豬肉與蔬菜，酸酸甜甜的豬肉相當有嚼勁；熱壓三明治中的牛蒡薄片照燒雞肉也很有人氣，厚實雞肉、起司再加上牛蒡的微脆口感與風味增加層次；下午茶可以試試看熱帶莓果香橙果醬法式吐司，酸甜滋味與滑順鮮奶油的完美結合，是女生們下午必點的甜點單品！
以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》30 期秋季號「尋味地圖」專欄。
花蓮市林政街10號
週六至週日09:00 AM ~ 18:00 PM、週一至週三及週五10:00 AM ~ 18:00 PM (每週四公休)
(03)835-1987
