幽靈餐車 | 花蓮吉安

幽靈餐車 | 花蓮吉安
2015年初從餐車開始,依序在市區一信、國聯…等地方跑,當年因為都半夜出沒,而且擺攤地點不定神出鬼沒,所以張老闆取名為「幽靈餐車」,營業兩年後才在明智街上有了店面,直到2018年八月初搬到建國路上,多年來已累積不少在地老顧客,尤其以學生族群居多了。

招牌炒麵淋上嚴選本土台灣豬的滷肉,再鋪上一份半熟炸荷包蛋,就是一碗超邪惡的炸蛋炒麵了!其炸蛋可是選用油脂含量豐富的紅仁鴨蛋,輕輕一搓隨著蛋黃的慢慢地流出,一起將滷肉與炒麵拌一拌後一口吃下,鹹香的肥滷肉搭順口炒麵及蛋黃的滑順感,再加點一份蛋酥白菜滷及酸菜滷筍絲,就是一頓滿足的宵夜了!

幽靈餐車 | 花蓮吉安

幽靈餐車 | 花蓮吉安
「幽靈餐車」的另一項招牌就是雞湯了!選用雞腿肉部位並燉煮快60分鐘才能端上桌,濃郁的清甜湯頭加上軟嫩雞腿肉,狙擊了不少人的胃,遊客們還可以選擇代表花蓮特色的黃金蜆雞湯、剝皮辣椒雞湯唷!

以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》36 期春季號「好食款款行」專欄。

 

花蓮縣吉安鄉建國路一段162號
11:30 PM ~ 13:30 PM、17:30 PM ~ 23:30 PM (售完提早打烊,每週三公休)

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