回家吃鍋 | 花蓮市區巷弄中的友善鍋物

回家吃鍋 | 花蓮市區
藏身於遠東百貨星巴克對面巷弄內的五十年老房子,多年前身為台北人的老闆娘來這過生活,這期間認識了許多有機農夫,近年為了陪小孩與注重孩子飲食,再加上自己喜歡吃火鍋的關係,決定用共好模式與小農們合作,供應搭配產地直送新鮮當令食材的友善鍋物,食材履歷看得見,給客人一種回到家就是要吃最好的心態,所以取名為「回家吃鍋」。

因為第一次創業,回家母子鍋是最能代表老闆娘母子的小火鍋,湯底選用瑞穗吉蒸鮮奶再加入一點點簡單提味而成,喝起來乳香四溢濃醇香,肉片涮一涮又更加地鮮甜;使用昆布與十多種蔬果熬煮而成的昆布蔬果鍋,有著簡單帶點清甜的韻味,把當令蔬菜涮一涮吃也很滿足,食材方面也會依季節的不同而更換,品嚐食物的原味。

回家吃鍋 | 花蓮市區

回家吃鍋 | 花蓮市區
一人小店建議請先FB私訊預約訂位,其他還有冬季限定的東昇南瓜牛奶鍋,麻油雞鍋…等也都很推薦,搭配當令食材的友善鍋物,今天讓我們一起「回家吃鍋」吧!

以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》31 期冬季號「尋味地圖」專欄。

 

花蓮市林榮街74巷2弄2號
11:30 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM (每週公休日會公佈於粉絲團)
請用FB私訊預約訂位。

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