原焰燒烤 | 花蓮東大門夜市,「焰」選部落美味

原焰燒烤 | 花蓮東大門夜市,「焰」選部落美味

位於花蓮東大門夜市原住民一條街上的「原焰燒烤」,同為阿美族的老闆志凱及老闆娘育美,從2015年夜市創立至今就一直營業到現在,現在以販賣炭烤脆皮山豬肉、飛魚卵馬告香腸、竹筒飯…等特色原住民美食為主。

原焰燒烤 | 花蓮東大門夜市,「焰」選部落美味

原焰燒烤 | 花蓮東大門夜市,「焰」選部落美味

將飛魚卵及馬告兩種原住民風味,融入到山豬肉香腸中的飛魚卵馬告香腸,一口咬下紮實的香腸中咬得到啵滋啵滋的飛魚卵,加上馬告獨特的檸檬香氣讓風味更有層次;招牌竹筒飯有白米、紫米、櫻花蝦、山豬肉四種口味,除了紫米外皆添加白糯米,在香Q之餘還能品嚐到淡淡的竹子香氣。

原焰燒烤 | 花蓮東大門夜市,「焰」選部落美味

另一項人氣餐點為炭烤脆皮山豬肉,豬皮香脆隱約有著淡淡的炭烤香氣,豬肉部分吃得到軟嫩肉質及油花的口感,記得沾上由白醋、蒜頭…等調製而成的醬汁會有解膩的效果。

原焰燒烤 | 花蓮東大門夜市,「焰」選部落美味

同為阿美族的老闆娘育美及老闆志凱

以上部分圖文同步刊登於《花蓮趣》43 期冬季號「自慢旅味」專欄。

 

地址:花蓮東大門夜市-原住民一條街D7攤位
時間:18:00-22:00
電話:0910-724-898

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