「又一村文創園區」位於花蓮文創園區旁仁愛街上有一處荒廢20多年的舊宿舍群，也就是過去菸酒公賣局的舊宿舍。用人情味及過去回憶譜出了又一村文創園區新的序曲。
在這看似簡單的園區，藏著不簡單的秘密。進駐了多家具有特色的店家，以現代與過去結合，創造出全新體驗。共有9間店家進駐，讓您可以一整天駐足享受在這可說是眷村美味集散地的文創基地之中，感受老房子獨有的魅力及富有人情味的眷村風情。
📍文章目錄
耗時只為熬出好滋味「从出一瓢味」
高湯墩煮超過 24小時，讓你每一口都回甘。
「从」讀音從，前身為老滷十三香，以原有的牛肉麵出發，店家再推出全新的十三香清燉羊排麵、老滷紅燒豬肉麵，讓饕客們又多項選擇；位在又一村文創中除了傳統美味外，店內更有多種古色古香的裝飾，讓人享用美味時同時也彷彿進入舊時空之中。喜歡吃辣味的朋友在店內更有四種不同的辣醬，再搭配上美味的麵食，更讓美味再升級，增加更多層次。
營業時間： 11:00-14:00 / 17:30-20:30 每週三 店休
連結世代的美味「糜粖粥房」
古色古香的「从(讀音從)出一瓢味」旁，就是帶你回歸並品嘗食物最原本味道的「糜粖粥房」，用味覺連結世代情感。
每天固定推出肉粥及紅米粥，假日則不定期推出具有古早味的美味粥品；肉粥以高湯敖煮，讓每一粒米粥都吸飽高湯的滋味，讓肉湯的滋味在口齒間留香；紅米粥則選用花蓮在地有機米，紅米配上白米黃金比例的組合經過時間熬煮，每一口都是米本身的甜味及香氣，吃完一碗讓你一天活力充沛。除了美味的粥品之外，一旁還有許多粥品的配料，以小碟裝同時可以多種選擇也不用擔心浪費。
營業時間：06:30-14:00 每週三 店休
「蘭二㼗」用最深情感連結建出的房子
你記憶中的中式甜點是什麼？「蘭二㼗」用甜點說故事。
店名以老闆親人命名，也為這一間甜點「㼗」的基礎。老闆嘗試以中西結合創造新的口感，在其之中又不失中式甜點的風格，食材上更是精心挑選，選擇口感及品質最優質的食材製作，用料實在，每一口都能品味到食材的原味，不添加過多的調味，以原有的滋味喚醒你的味蕾。從甜點上帶你走一段時光的巡禮。
營業時間：13:00-21:00 每週三 店休
「肆肆拾陸」創造出台灣的新滋味
以台灣當季食材為出發點，四季四旬作為產品區隔。肆象徵著四季，拾陸則表示著商品的意象，使用不同季節的食材，不斷重組搭配而製作出新的滋味。
每一個食材都經過老闆精選，經過多次測試，製作出最近原味的飲品，用心製作每一杯飲品，加上巧思，讓顧客藉由飲品享用台灣的在地美味。老闆更特別提醒，因為是天然的食材，365天每一天都可能讓你喝到不一樣的口味，以鳳梨為例，每一顆鳳梨可能會因季節產地的變化，讓食材的口感上有些微的不同。在配料上面每一個水果及凍類都是切成方形，也象徵在這樣的四方規則中也能創造出不一樣的美味。
營業時間：11:30-21:00 （賣完為止，無固定公休）
時代的記憶，美味的延續「第八村辣椒醬」
「第八村辣椒醬」也是又一村文創基地村長朱淑慧所創立的品牌，一罐罐的辣椒醬裝的除了每一種不同口感的辣椒醬，還裝進了村長的故事。
一走進「第八村」看到的除了具有時代感的裝潢擺飾外，在舊物件上還能看到既有現代感的特色裝飾，在店裡還能看見各處擺放著辣椒，感受到的不僅除了村長對舊時光的熱愛，更是辣椒與村長之間的連結。
聽著村長講述四種辣椒醬的製作由來，就連不吃辣的人都不禁口水直流，〈黃醬〉、〈小魚乾黑豆豉辣醬〉、〈朱醬〉、〈曹醬〉四種醬料看似簡單平凡，但卻擁有村長的每一個記憶。
第八村二樓還有藝廊，有不定期的展出，在二樓藝廊小歇一會，沉澱一番，在這個又一村文創基地也在你的心中留下痕跡。
走訪，花蓮市新文創基地
除了這些店家之外又一村文創基地還有進駐酥炸柴燒甜粿等創意小點的「太黏人手作」，讓人聞香而來的「檜好了咖啡」，道地不家常料理「廚戲私房菜」，讓你與花蓮陽光必配的鮮榨果汁刨冰及冰沙「一起一起冰果室」。
每周皆有市集活動，逛了一天到了晚上多元的商品映入眼簾，又一村帶我們看見新的生機，創造一個令人留連忘返的新基地。
